Почему Канаде пришлось задействовать свой стратегический запас кленового сиропа?


Фото с Wikipedia

В последние дни канадская индустрия кленового сиропа стала международным центром внимания, и заголовки газет кричали о том, что страна была вынуждена задействовать свой стратегический резерв, чтобы восполнить нехватку.

Квебек производит около 73 процентов всего кленового сиропа в мире. А Quebec Maple Syrup Producers (QMSP), организация, управляющая производителями кленового сиропа в провинции, заявила, что к февралю выпустит на рынок около 22,7 миллиона килограммов кленового сиропа из своего стратегического резерва.

Для некоторых заголовки газет, возможно, открыли глаза на то, что в Канаде даже есть запасы кленового сиропа. CBC объясняет цель этого резерва, почему его нужно было использовать, и исследует, была ли когда-либо нехватка кленового сиропа.

Квебекская индустрия кленового сиропа подчиняется системе управления поставками, что означает, что в ней используется система квот, управляемая QMSP, которая диктует объем рынка. QMSP также контролирует Глобальный стратегический запас кленового сиропа, в котором может храниться более 45 миллионов килограммов кленового сиропа.

Резерв был создан в 2000 году для хранения сиропа на складе и обеспечения постоянных поставок на национальные и международные рынки, независимо от размера урожая, сообщила CBC Элен Норманден, представитель QMSP.

Один участок, Laurierville Plant and Warehouse, в регионе Centre-du-Québec, занимает площадь 24 805 квадратных метров – эквивалент пяти футбольных полей. Только на этом участке можно хранить 25 миллионов килограммов кленового сиропа, или 94 000 баррелей.

При правильном хранении в бочках кленовый сироп может храниться в течение многих лет, сказал Майкл Фаррелл, бывший директор Uihlein Forest Корнельского университета, полевой станции по исследованию и распространению кленового сиропа в Лейк-Плэсиде, штат Нью-Йорк.

В годы, когда урожайность хорошая, и производится больше сиропа, чем необходимо, лишнее можно продать QMSP и хранить "так, чтобы в плохие годы у людей было достаточно сиропа для панкейков", — сказал Фаррелл.

В 2021 году было произведено около 60 миллионов килограммов кленового сиропа — среднее количество по сравнению с прошлыми годами, но на 18 миллионов килограммов меньше по сравнению с 2020 годом.

С тех пор мировой спрос увеличился более чем на 20 процентов — эксперты отрасли считают, что этот всплеск отчасти был вызван увеличением числа людей, готовящих дома во время пандемии, — и это привело к ограничению предложения.

По теме: О кленовом сиропе - главном символе Канады

Источник

Нашли ошибку в статье? Сообщите нам!

Тэги


Поделиться статьёй


Поделиться
Поделиться

Смотрите также

Меган Маркл и принц Гарри покинули Канаду и переехали в Лос-Анджелес
Меган Маркл и принц Гарри покинули Канаду и переехали в Лос-Анджелес

Меган Маркл и принц Гарри покинули Канаду и переехали в Лос-Анджелес

28 марта 2020
Новости Канады 
Банк Канады сделал еще одно экстренное снижение процентной ставки
Банк Канады сделал еще одно экстренное снижение процентной ставки

Банк Канады сделал еще одно экстренное снижение процентной ставки

27 марта 2020
Новости Канады  Недвижимость 
Канадцы могут получить штраф до $1 млн или попасть в тюрьму за нарушение самоизоляции
Канадцы могут получить штраф до $1 млн или попасть в тюрьму за нарушение самоизоляции

Канадцы могут получить штраф до $1 млн или попасть в тюрьму за нарушение самоизоляции

26 марта 2020
Новости Канады 
99-летний мужчина из Канады выздоровел от COVID-19
99-летний мужчина из Канады выздоровел от COVID-19

99-летний мужчина из Канады выздоровел от COVID-19

29 марта 2020
Новости Канады  Коронавирус в Канаде 

Сообщить об ошибке в статье:
Почему Канаде пришлось задействовать свой стратегический запас кленового сиропа?

Если вы нашли какую-либо ошибку в тексте, который только что прочитали, вы можете отправить нам замечание об этом — анонимно или указав контакты для обратной связи