Кофе взлетел, салат удивил: что дорожает в Канаде
Продуктовая инфляция в Канаде снова разогналась: в ноябре еда в магазинах подорожала на 4,7% по сравнению с тем же месяцем прошлого года. Общая инфляция при этом не изменилась — но именно продукты показали максимум почти за два года. И как раз перед праздниками это ощущается особенно остро: какие позиции сильнее всего бьют по кошельку?
Главный «чемпион» роста — жареный и молотый кофе. За один месяц, по сравнению с октябрём, он прибавил 3,1%, а за год — сразу 36,4%. Это самый резкий годовой скачок среди продуктов, которые фиксирует индекс потребительских цен.
Причины — в основном глобальные. В течение года мировые цены на кофе обновляли рекорды из‑за слабого урожая в ключевых странах-поставщиках, прежде всего в Бразилии и Вьетнаме. Дополнительное давление, по данным CBC News, создали и американские пошлины на товары из Бразилии.
CBC News в четверг посмотрел, что происходит с ценами в онлайн-магазинах крупных канадских сетей. В среднем большая банка молотого кофе выходит примерно в 25 долларов — но разброс заметный и зависит от бренда и веса. Например, President’s Choice 930 г в Loblaws продавался за 25,99 доллара, Nabob 930 г в Food Basics — за 24,99 (по скидке с 29,99), Maxwell House 900 г — за 19,97, Folgers 865 г — за 24,99. А у отдельных марок ценник ещё выше: молотый Tim Hortons 825 г стоил 32,99 доллара.
Второй неожиданный «лидер» — листовая зелень. В ноябре салат-латук подорожал на 26,8% год к году и сразу на 25,5% за месяц. Похожее уже было в 2022-м, когда из-за высоких цен некоторые рестораны временно убирали зелень из блюд.
Профессор агроэкономики Университета Гуэлфа Майкл фон Массо объясняет всплеск проблемным сезоном в Южной Калифорнии — именно там в ноябре выращивают почти весь салат для Северной Америки. Сказались болезни растений и неблагоприятная погода: качество и урожайность просели. Впрочем, эксперт рассчитывает на коррекцию: в декабре производство смещается в Аризону, в январе — во Флориду, а затем постепенно поднимается по Восточному побережью.
Наш сайт сотрудничает с ведущими специалистами в своих областях, поэтому у вас есть возможность получить бесплатную консультацию по ипотеке в Канаде от лицензированного ипотечного специалиста. Заявку можно оставить на этой странице.
Ещё один мощный драйвер роста — говядина. В ноябре свежая или замороженная говядина подорожала на 17,7% в годовом выражении. Особенно заметно прибавили отдельные позиции: вырезка и другие части из поясничного отруба — плюс 21,9% год к году, тушёное мясо — плюс 19%, свежий или замороженный фарш — плюс 18,7%.
На ценники одновременно давят высокий спрос, засуха и торговые факторы. Из-за затяжных засух стада в Западной Канаде сокращаются, корма дорожают, а часть ранчеров вообще уходит из бизнеса. Рост, впрочем, не ограничился говядиной: в ноябре ощутимо подорожали и другие виды мяса — от курицы и бекона до креветок. Свинина тоже стала дороже, а свиная лопатка прибавила 17,5% — это самый большой годовой рост среди мясных позиций, не связанных с говядиной.
Если смотреть на «праздничную корзину», картина смешанная. В ноябре подорожали печенье и крекеры (на 7,8%), морковь (на 1,2%), апельсины (на 7,9%), орехи (на 8%), сухофрукты (на 7,8%), кондитерские изделия (на 11,2%), рыба (на 3,8%), булочки (на 2,2%) и готовая еда навынос (на 5%).
Но есть и приятные исключения. Картофель стал дешевле на 0,7%, лук — сразу на 15,6%, яйца — на 1,9%, чеддер — на 2,2%, мука — на 4,5%. Небольшое снижение показали также рис (минус 0,3%), помидоры (минус 5,8%) и перец (минус 4,3%).
Отдельная хорошая новость — для тех, кто планирует традиционный ужин: индейка (в индексе — «другая свежая или замороженная птица») в ноябре подешевела на 1,4% по сравнению с прошлым годом. Turkey Farmers of Canada на прошлой неделе отмечали в комментарии для CBC News, что в целом цены по стране сейчас близки к прошлогодним: целые тушки стоили примерно от 0,99 до 3,33 доллара за фунт, а средняя цена в начале декабря составляла 2,29 доллара за фунт. В организации также подчеркнули, что, несмотря на чуть более низкое производство из‑за факторов вроде птичьего гриппа, проблем с поставками к праздникам не ожидается.
Следующий важный срез — декабрьские данные. Их опубликуют 19 января: тогда станет понятнее, насколько предновогодний спрос разогнал цены в самый горячий сезон покупок.
