Куда деваются не проданные продукты из магазинов в Канаде?

Для продуктовых магазинов в Канаде продажа скоропортящихся продуктов предполагает постоянный контроль за каждым товаром на витрине, особенно за теми, срок годности которых подходит к концу. Те продукты, которые не успевают продать, большинство магазинов стараются передать в продовольственные банки, а не выбрасывать.

Хотите быть в курсе главных новостей Канады? Наш Telegram-канал - идеальное место для этого! Мы тщательно собираем и публикуем ежедневные дайджесты, чтобы вы всегда были в курсе последних событий. Присоединяйтесь к нам прямо сейчас и не упустите ни одной важной новости! 

Например, в Metro за два дня до истечения срока годности упакованные товары уцениваются на 30 процентов. Если накануне вечером товар еще не продан, сотрудник убирает его с полки и замораживает в подсобном помещении для передачи местным продовольственным банкам.

По словам начальника оперативного управления Metro в Онтарио Дейва Диннинга, некоторые из этих продуктов также продаются в специальных приложениях, таких как Too Good To Go.

Но срок годности свежих продуктов определить сложнее, и он остается на усмотрение сотрудников. Скажем, не проданные яблоки идут на корм животным.

По словам доцента Школы бизнеса D'Amore-McKim Джона Лоури, который занимается изучением пищевых отходов и пожертвований в розничной торговле, есть три варианта действий с нераспроданной едой: уценка, утилизация или пожертвование. Решение судьбы свежего товара может быть трудоемким, добавил он.

Более эффективным вариантом являются пожертвования. По словам Лоури, розничные торговцы часто жертвуют остатки, чтобы избежать расходов на утилизацию отходов и платы за пользование свалками. Они также могут претендовать на налоговые льготы.