Лобстер к Рождеству подешевел: что случилось в Канаде
Перед Рождеством лобстер в Канаде внезапно стал доступнее: в прибрежных районах Новой Шотландии за фунт в магазинах просят около 11 долларов. Для покупателей — редкий шанс сэкономить на праздничном столе. Для рыбаков и всей отрасли — тревожный сигнал: падение цен бьёт по заработкам.
В небольшом лобстерном магазинчике в Истерн-Пэсседж, недалеко от Дартмута на южном побережье провинции, владелец Пэт ДеВулф говорит, что поток клиентов только растёт. «Мы быстро всё распродаём», — рассказывает он.
Сезон промысла в этой части Новой Шотландии стартовал в конце ноября — и почти сразу цены «на берегу», то есть при продаже прямо с лодок, просели более чем на два доллара. Сейчас они держатся примерно на уровне 8,50 доллара за фунт. В рознице это превращается примерно в 11 долларов за фунт — заметно дешевле, чем год назад.
ДеВулф подчёркивает: для местных жителей это особенно кстати в праздничные недели. «Местные могут позволить себе купить лобстера на Рождество», — говорит он.
Наш сайт сотрудничает с ведущими специалистами в своих областях, поэтому у вас есть возможность получить бесплатную консультацию по ипотеке в Канаде от лицензированного ипотечного специалиста. Заявку можно оставить на этой странице.
Покупатели разницу ощущают. Дэнни Уайт называет цену удачной — особенно если лобстер уже сварен: «Это точно лучшая цена за уже приготовленного. Он полностью готов — бери и ешь».
Как отмечает CTV News, стоимость упала почти на 20% по сравнению с прошлым годом. Но за приятной для покупателей новостью скрывается сложная картина для рынка: экспорт морепродуктов из Новой Шотландии снизился на 6% после того, как Китай ввёл ответные тарифы на канадские морепродукты.
Эксперты связывают удешевление с сочетанием факторов спроса и предложения, а также с конкуренцией — и на причалах, и на более широком рынке «белка», где лобстеру приходится соперничать с другими продуктами. Джефф Ирвайн из Lobster Council of Canada объясняет: дилерам и закупщикам важны рыбаки и их улов, поэтому за добычу идёт борьба. «Есть конкуренция на причале, и есть конкуренция на рынке белка в целом», — говорит он.
При этом сезон лова в юго-западной части Новой Шотландии продлится до 31 мая. У экипажей впереди больше пяти месяцев, чтобы нарастить объёмы добычи — и, возможно, дождаться более высокой цены за фунт ближе к концу сезона.
