День подяки в Канаді: сороміцькі питання про їжу та відмінності від США

Чому День подяки в Канаді та США відзначають у різний час? Що їдять на свято канадці? І чи правда, що закуски на столах у всіх провінціях різняться? Коротко – про смак великого дня.

Сьогодні в Канаді День подяки та фініш довгих вихідних у країні, де зараз багато хто приговорює відому фразу: «Жуй, жуй, хапай відбивну з індички!». Так, в Канаді, як і в США, у більшості віталень цього дня на столі індичка. Але ось канадці готують її у другий вівторок жовтня, а американці – у четвертий четвер листопада. Як пояснив Ендрю Макінтош, старший редактор Канадської енциклопедії, все справа в кліматі та погоді.

Хочете іммігрувати до Канади? Ви можете скористатися нашою формою оцінки шансів на імміграцію до Канади та замовити детальні рекомендації. А якщо хочете заощадити на імміграційних спеціалістах і податися на Express Entry самостійно, то пройдіть наш курс «Самостійна імміграція до Канади». Ми дамо просту поетапну схему. Якраз зараз на корисний курс діють відчутні знижки.

Історично день зводився до святкування збору осіннього врожаю – так канадці дякували природі за їжу. Але в Канаді зима настає раніше, ніж у Штатах, а тому і дата відзначається раніше. До речі, на жовтень влада призначила її не так давно – у 1957 році, розповідає Макінтош. А так люди святкували його ще з 19 століття.

За канадською традицією, День подяки зазвичай святкують напередодні, в неділю. Справа в тому, що рідня їде одна до одної з різних куточків країни. Ось і «жують» індичку трохи раніше, щоб виспатися і вирушити назад у дорогу. Але, як кажуть, не індичкою єдиною. На перший погляд, на столах те саме, що буде в США 28 листопада. Але це тільки на перший.

«Традиційні страви з індички, соуси, картоплі, кабачків і рулетів із журавлинним соусом на гарнір і гарбузовим пирогом на десерт дуже типові для всієї Канади. Але є й регіональні відмінності. У Ньюфаундленді подають Jigg's dinner (тушковане солоне м'ясо, схоже на солонину), віддаючи перевагу йому над індичкою. Картоплю з морськими гребінцями готують замість пюре, а журавлинний соус використовують замість соусу.

Корінні жителі зазвичай подають на гарнір баннок (різновид смаженого хліба), в той час як перогі та голубці – основні страви Дня подяки для багатьох українців Канади», – цитує експерта CNN.