Дослідження: скільки цукру споживають канадці щоденно?
Бред Вудгейт з Міссісоги, ініціатор Національного дня без цукру, сподівається, що люди та підприємства дійсно усвідомлять мету цього дня, яка полягає в тому, щоб усвідомити, скільки рафінованого цукру вони споживають, і дійсно зменшити його споживання.
Сьогодні відзначається Національний день без цукру, який відзначається вже третій рік поспіль.
"Я думаю, що в майбутньому ми озирнемося назад і скажемо, що рафінований цукор є еквівалентом цигарок", - сказав він. Він також хотів би бачити попереджувальні написи на продуктах, що містять цукор, точно так само, як на цигарках є попереджувальні написи.
Фонд боротьби з серцем та інсультом зауважує, що цукор можна знайти в найрізноманітніших продуктах, як у натуральному вигляді, так і у вигляді добавок, але споживання надто великої кількості цукру пов'язане з хворобами серця, інсультом, ожирінням, діабетом, високим рівнем холестерину в крові, раком та карієсом.
Організація стверджує, що люди не повинні споживати більше 10 відсотків від загальної кількості споживаних калорій на день за рахунок додавання цукру, а в ідеалі це повинно складати менше п’яти відсотків. Отже, якби ви споживали 2000 калорій на день, то 10 відсотків дорівнювали б 48 грамам або 12 чайним ложкам доданого цукру. В одну банку газованого напою додається приблизно 10 чайних ложок цукру.
Вудгейт, який виріс у Брэмптоні та зараз живе в районі Порт-Кредит, є підприємцем, у якого є кілька підприємств, зокрема компанія No Sugar, яку він запустив у 2018 році. Створення цього бізнесу надихало його з двох причин: по-перше, він вважав, що у нього є можливість створити бізнес з потенціалом довгострокового розвитку, а по-друге, зменшення споживання цукру стало частиною його особистого шляху, коли йому перевалило за 40.
Деякий час тому назад якась частина мене почала відчувати себе більш в'ялою, я багато займався спортом, і у мене почалося запалення суглобів, у мене були різні недуги, - сказав він. Все, що він читав про те, що могло бути причиною його проблем, вказувало на високе споживання цукру, тому він зменшив його споживання.
“Коли я відмовився від цукру або знизив його споживання, я відчув себе набагато краще”.
Він сподівається, що інші компанії, які займаються виробництвом продуктів харчування та напоїв, приєднаються до цього і зменшать споживання рафінованого цукру або повністю відмовляться від нього.
"Якщо цукор дійсно буде виключений з харчового ланцюга, ви побачите, що буквально 50 відсоткам усіх компаній доведеться повністю переробити весь свій продукт — це будуть усі продукти харчування, а не лише оброблені харчові продукти", - сказав він.
Не дуже приємні факти
Ми провели веселе, але не дуже солодке дослідження, щоб допомогти вам зрозуміти, скільки цукру ви, можливо, споживаєте.
Якщо ви вип'єте 51,3 банки Coca-Cola звичайного розміру - тобто по одній на день протягом менш ніж двох місяців, — ви з'їсте еквівалент двокілограмового пакета цукру. З Pepsi ви досягнете того ж результату після 48,8 банок.
Спортивні напої також можуть містити багато цукру. У банці Red Bull об'ємом 250 мл міститься 27 грамів цукру. Випийте 74 таких склянки, і у вас вийде двокілограмовий пакет цукру.
Шоколадне молоко також увійшло до цього списку, оскільки в склянці (250 мл) міститься близько 12 грамів цукру; це більше, ніж міститься в натуральному молоці, тому при використанні шоколадного молока марки Neilson у склянці міститься в загальній складності 26 грамів цукру.
Вам потрібно слідкувати не тільки за напоями. Кетчуп, соус барбекю та соус для пасти зазвичай містять велику кількість цукру. Наприклад, кетчуп Heinz містить чотири грами цукру в кожній столовій ложці об'ємом 15 мл.
Нам дуже шкода включати сюди Нутеллу, тому що хто ж не любить шоколадно-горіхову пасту, але на кожну столову ложку вагою 20 грамів припадає 11 грамів цукру.
Протеїнові батончики, мюслі та зернові пластівці часто містять велику кількість цукру, як і сухі сніданки. Компанія Woodgate рекомендує використовувати основні злаки та уникати всього кольорового або посипаного цукром. Наприклад, у півтора чашках (42 грамах) кукурудзяних пластівців Kellogg's міститься чотири грами цукру (14 грамів з три чверті склянки молока), а в одній чашці (37 грамах) заморожених пластівців Kellogg's міститься 12 грамів цукру (22 грами з молоком).
Корисні поради
Ви можете почати зі списку інгредієнтів. Якщо цукор, який може мати багато назв, є одним із перших продуктів, які ви бачите, то, швидше за все, у цьому продукті високий вміст цукру. Якщо цукор зазначений нижче, то продукт, швидше за все, буде містити менше цукру.
Вудгейт радить людям завжди читати етикетку та інформацію про склад. Під час читання цих інструкцій звертайте увагу на вказаний розмір порції, оскільки розмір порції відноситься лише до частини всього продукту. Якщо ви з'їсте кілька порцій, то в підсумку споживете більше цукру, ніж думали.
Крім того, слідкуйте за маркетинговими фразами, такими як “без додавання цукру”.
"Це нічого не значить", — сказав він, зауваживши, що в продукти з такою етикеткою, можливо, не додавався цукор, але інгредієнти, які використовуються для його приготування, можуть містити цукор, тому завжди читайте інформацію про харчову цінність.
