Исследование: сколько сахара употребляют канадцы ежедневно?
Брэд Вудгейт из Миссиссоги, инициатор Национального дня без сахара, надеется, что люди и предприятия действительно осознают цель этого дня, которая заключается в том, чтобы осознавать, сколько рафинированного сахара они потребляют, и действительно снизить его потребление.
Сегодня отмечается Национальный день без сахара, который отмечается уже третий год подряд.
“Я думаю, что в будущем мы оглянемся назад и скажем, что рафинированный сахар является эквивалентом сигарет”, — сказал он. Он также хотел бы видеть предупреждающие надписи на продуктах, содержащих сахар, точно так же, как на сигаретах есть предупреждающие надписи.
Фонд борьбы с сердцем и инсультом отмечает, что сахар можно найти в самых разных продуктах, как в натуральном виде, так и в виде добавок, но потребление слишком большого количества сахара связано с болезнями сердца, инсультом, ожирением, диабетом, высоким уровнем холестерина в крови, раком и кариесом.
Организация утверждает, что люди не должны потреблять более 10 процентов от общего количества потребляемых калорий в день за счет добавления сахара, а в идеале это должно составлять менее пяти процентов. Итак, если бы вы потребляли 2000 калорий в день, то 10 процентов равнялось бы 48 граммам или 12 чайным ложкам добавленного сахара. В одну банку шипучки добавляется примерно 10 чайных ложек сахара.
Вудгейт, выросший в Брэмптоне и сейчас живущий в районе Порт-Кредит, является предпринимателем, у которого несколько предприятий, в том числе компания No Sugar, которую он запустил в 2018 году. Создание этого бизнеса вдохновляло его по двум причинам: во-первых, он считал, что у него есть возможность создать бизнес с потенциалом долгосрочного развития, а во-вторых, сокращение потребления сахара стало частью его личного пути, когда ему перевалило за 40.
“Некоторое время назад какая-то часть меня начала чувствовать себя более вялой, я много занимался спортом, и у меня началось воспаление суставов, у меня были разные недуги”, - сказал он. Все, что он читал о том, что могло быть причиной его проблем, указывало на высокое потребление сахара, поэтому он снизил его потребление.
“Когда я отказался от сахара или снизил его потребление, я почувствовал себя намного лучше”.
Он надеется, что другие компании, занимающиеся производством продуктов питания и напитков, присоединятся к этому и сократят потребление рафинированного сахара или полностью откажутся от него.
“Если сахар действительно будет исключен из пищевой цепочки, вы увидите, что буквально 50 процентам всех компаний придется полностью переработать весь свой продукт — это будут все продукты питания, а не только обработанные пищевые продукты”, - сказал он.
Не очень приятные факты
Мы провели забавное, но не очень сладкое исследование, чтобы помочь вам понять, сколько сахара вы, возможно, потребляете.
Если вы выпьете 51,3 банки Coca-Cola обычного размера - то есть по одной в день в течение менее двух месяцев, — вы съедите эквивалент двухкилограммового пакета сахара. С Pepsi вы добьетесь того же результата после 48,8 банок.
Спортивные напитки также могут содержать много сахара. В банке Red Bull объемом 250 мл содержится 27 граммов сахара. Выпейте 74 таких стакана, и у вас получится двухкилограммовый пакет сахара.
Шоколадное молоко также входит в этот список, так как в стакане (250 мл) содержится около 12 граммов сахара; это больше, чем содержится в натуральном молоке, поэтому при использовании шоколадного молока марки Neilson в стакане содержится в общей сложности 26 граммов сахара.
Вам нужно следить не только за напитками. Кетчуп, соус барбекю и соус для пасты обычно содержат большое количество сахара. Например, кетчуп Heinz содержит четыре грамма сахара в каждой столовой ложке объемом 15 мл.
Нам очень жаль включать сюда Нутеллу, потому что кто же не любит шоколадно—ореховую пасту, но на каждую столовую ложку весом 20 граммов приходится 11 граммов сахара.
Протеиновые батончики, мюсли и зерновые хлопья часто содержат большое количество сахара, как и сухие завтраки. Компания Woodgate рекомендует использовать основные злаки и избегать всего красочного или посыпанного сахаром. Например, в полутора чашках (42 граммах) кукурузных хлопьев Kellogg's содержится четыре грамма сахара (14 граммов с тремя четвертями стакана молока), а в одной чашке (37 граммах) замороженных хлопьев Kellogg's содержится 12 граммов сахара (22 грамма с молоком).
Полезные советы
Вы можете начать со списка ингредиентов. Если сахар, который может иметь много названий, является одним из первых продуктов, которые вы видите, то, скорее всего, в этом продукте высокое содержание сахара. Если сахар указан ниже, то продукт, скорее всего, будет содержать меньше сахара.
Вудгейт советует людям всегда читать этикетку и информацию о составе. При чтении этих инструкций обращайте внимание на указанный размер порции, поскольку размер порции относится только к части всего продукта. Если вы съедите несколько порций, то в конечном итоге потребите больше сахара, чем думали.
Кроме того, следите за маркетинговыми фразами, такими как “без добавления сахара”.
“Это ничего не значит”, — сказал он, отметив, что в продукты с такой этикеткой, возможно, не добавлялся сахар, но ингредиенты, используемые для его приготовления, могут содержать сахар, поэтому всегда читайте информацию о пищевой ценности.
