Як іммігранти змінили смаки Канади: що за їжа в магазинах

Про негативні наслідки імміграції зараз говорить вся Канада. При цьому багато хто навіть не помічає, наскільки багатшими та різноманітнішими стали полиці у супермаркетах. Завдяки іммігрантам. Пройдемося по відділах з продуктами?

Отже, візьмемо супермаркет «Адоніс» у Міссісозі, Онтаріо. Проходимо повз овочі та оливки і натикаємося на підноси зі східними табуле, хумусом і фаттушем. Тут же на вертелі обертається ароматна шаурма. Далі – великий відділ з десертами, де акуратно розкладені золотава пахлава та інші східні солодощі. У відділі випічки на конвеєрній стрічці з'являються ряди пишних піт, готових до упаковки.

Хочете іммігрувати до Канади? Ви можете скористатися нашою формою оцінки шансів на імміграцію до Канади та замовити детальні рекомендації. А якщо хочете заощадити на імміграційних спеціалістах і податися на Express Entry самостійно, то пройдіть наш курс «Самостійна імміграція до Канади». Ми дамо просту поетапну схему. Якраз зараз на корисний курс діють відчутні знижки.

Спеціалізовані магазини, такі як Adonis, процвітають завдяки імміграції та більш різноманітним смакам молодого, багатокультурного покоління канадців. Перепис населення 2021 року зафіксував більше 450 етнічних і культурних груп серед населення Канади. Згідно з даними Статистичного управління Канади, усі расові групи демонструють зростання – у 2021 році мешканці Південної Азії, Китаю та чорношкірі громадяни разом складали більше 16 відсотків населення Канади. Майже мільйон людей ідентифікували себе як філіппінці, 1,3 мільйона – як індійці, а 1,7 мільйона – китайці.

І залучення покупців із числа нових канадців – ключова стратегія для роздрібних продавців і виробників продуктів харчування. В деяких магазинах асортимент може бути більш орієнтований на Близький Схід. В той час як інші маркети націлені на покупців із Греції, Італії та Східної Європи.

«Я думаю, що за останні 10 років продуктові магазини дійсно проделали хорошу роботу по пропозиції продуктів, що враховують культурні особливості країни та імміграцію. Але смаки канадців змінюються і з інших причин – відбувається «розмивання кордонів» між людьми та культурами. Оскільки імміграція протягом багатьох років збільшувала населення Канади, задоволення потреб як приїжджих, так і інших поколінь іммігрантів стало важливим фактором для торгівлі та для смаків покупців» – цитує канадська преса представника відділу мультикультуралізму в Nourish Food Marketing.