Как иммигранты изменили вкусы Канады: что за еда в магазинах

О негативных последствиях иммиграции сейчас говорит вся Канада. При этом многие даже не замечают, насколько богаче и разнообразнее стали полки в супермаркетах. Благодаря иммигрантам. Пройдемся по отделам с продуктами?

Итак, возьмем супермаркет «Адонис», в Миссиссоге, Онтарио. Проходим мимо овощей и оливок и натыкаемся на подносы с восточными табуле, хумусом и фаттушем. Тут же на вертеле вращается ароматная шаурма. Дальше – большой отдел с десертами, где аккуратно разложены золотистая пахлава и другие восточные сладости. В отделе выпечки на конвейерной ленте появляются ряды пышных пит, готовых к упаковке.

Хотите иммигрировать в Канаду? Воспользуйтесь формой оценки шансов на иммиграцию в Канаду и закажите детальные рекомендации. А если хотите сэкономить на иммиграционных услугах и податься на Express Entry самому, то пройдите курс «Самостоятельная иммиграция в Канаду». Мы дадим простую пошаговую схему. Как раз сейчас действуют ощутимые скидки.

Специализированные магазины, такие как Adonis, процветают благодаря иммиграции и более разнообразным вкусам молодого, мультикультурного поколения канадцев. Перепись населения 2021 года зафиксировала более 450 этнических и культурных групп среди населения Канады. По данным Статистического управления Канады, все расовые группы демонстрируют рост – в 2021 году жители Южной Азии, Китая и чернокожие граждане вместе составляли более 16 процентов населения Канады. Почти миллион человек идентифицировали себя как филиппинцы, 1,3 миллиона – как индийцы, а 1,7 миллиона – китайцы.

И привлечение покупателей из числа новых канадцев – ключевая стратегия для розничных продавцов и производителей продуктов питания. В некоторых магазинах ассортимент может быть более ориентирован на Ближний Восток. В то время как другие маркеты заточены на покупателей из Греции, Италии и Восточной Европы.

«Я думаю, что за последние 10 лет продуктовые магазины действительно проделали хорошую работу по предложению продуктов, учитывающих культурные особенности страны и иммиграцию. Но вкусы канадцев меняются и по другим причинам – происходит «размытие границ» между людьми и культурами. Поскольку иммиграция на протяжении многих лет увеличивала население Канады, удовлетворение потребностей как приезжих, так и других поколений иммигрантов стало важным фактором для торговли и для вкусов покупателей» – цитирует канадская пресса представителя отдела мультикультурализма в Nourish Food Marketing.