День благодарения в Канаде: стыдные вопросы о еде и отличиях от США

Почему День благодарения в Канаде и США отмечают в разное время? Что едят в праздник канадцы? И правда ли, что закуски на столах во всех провинциях разнятся? Коротко – о самом смаке большого дня.

Сегодня в Канаде День благодарения и финиш длинных выходных в стране, где сейчас многие приговаривают известную фразу: «Жуй, жуй, хватай отбивную из индейки!». Да, в Канаде, как и в США, в большинстве гостиных в этот день на столе индейка. Но вот канадцы готовят ее во второй вторник октября, а американцы – в четвертый четверг ноября. Как объяснил Эндрю Макинтош, старший редактор Канадской энциклопедии, все дело в климате и погоде.

Хотите иммигрировать в Канаду? Вы можете воспользоваться нашей формой оценки шансов на иммиграцию в Канаду и заказать детальные рекомендации. А если хотите сэкономить на иммиграционных специалистах и податься на Express Entry самому, то пройдите наш курс «Самостоятельная иммиграция в Канаду». Мы дадим простую пошаговую схему. Как раз сейчас на полезный курс действуют ощутимые скидки.

Исторически день сводился к празднованию сбора осеннего урожая – так канадцы благодарили природу за еду. Но в Канаде зима наступает раньше, чем в Штатах, а потому и дата отмечается раньше. Кстати, на октябрь власти назначили ее не так давно – в 1957 году, рассказывает Макинтош. А так люди отмечали его еще с 19 века.

По канадской традиции, День благодарения обычно празднуют накануне, в воскресенье. Дело в том, что родня едет друг к другу с разных концов страны. Вот и «жуют» индейку чуть раньше, чтобы выспаться и отправиться обратно в путь. Но, как говорится, ни индейкой единой. На первый взгляд, на столах то же самое, что будет в США 28 ноября. Но это только на первый.

«Традиционные блюда из индейки, подливки, картофеля, кабачков и рулетов с клюквенным соусом на гарнир и тыквенным пирогом на десерт очень типичны для всей Канады. Но есть и региональные отличия. В Ньюфаундленде подают Jigg's dinner (тушеное соленое мясо, похожее на солонину), предпочитая его индейке. Картофель с гребешками готовят вместо пюре, а клюквенный соус используют вместо подливки.

Коренные жители обычно подают на гарнир баннок (разновидность жареного хлеба), в то время, как пероджи и голубцы – основные блюда Дня благодарения для многих украинцев Канады», – цитирует эксперта CNN.