Торговая война с США подогрела интерес к канадскому национальному продукту

Канадский кленовый сироп все активнее разъезжается по миру - и, похоже, торговая нервозность в отношениях с США только подогревает интерес. Экспорт продолжает расти, а отдельные производители говорят о неожиданно плотном графике международных отгрузок.

По данным Statistics Canada, в 2025 году экспорт кленового сиропа принес Канаде 844,2 млн долларов - на 17,2% больше, чем годом ранее.

В Новой Шотландии это особенно заметно на примере Hutchinson Acres - крупнейшего в провинции производителя, работающего из Эйлсфорда. Совладелец компании Крис Хатчинсон рассказывает, что в последнее время стало больше зарубежных заказов, а вместе с ними подросли и продажи внутри страны. Для этого сезона, говорит он, активность нетипичная: «Обычно мы не отправляли бы так много контейнеров в это время. У нас три контейнера, которые мы пытаемся отправить в течение ближайших полутора месяцев. И все это уходит за границу».

Хатчинсон отмечает любопытную закономерность: всплески интереса часто приходятся на моменты, когда в новостях снова начинают обсуждать канадско-американские торговые переговоры. Он объясняет это и желанием канадцев поддержать местные компании, и тем, что туристы охотнее покупают «классический канадский продукт».

Среди покупателей Hutchinson Acres - Нидерланды, Коста-Рика и Саудовская Аравия. Там кленовый сироп все чаще выбирают как альтернативу более «химическим» подсластителям. «Люди больше задумываются о том, что они кладут в свой организм, - говорит Хатчинсон. - В Саудовской Аравии большая тема - кофе: теперь они хотят добавлять кленовый сироп как подсластитель».

Компания считается главным партнером Новой Шотландии по международным поставкам кленового сиропа. Правда, сама провинция - игрок небольшой: в 2025 году на нее пришлось лишь 0,2% канадского производства. Абсолютный лидер - Квебек, на него приходится около 90%.

Новости интереснее, когда есть с кем их обсудитьПознакомьтесь с русскоязычными людьми из Ванкувера и других городов Канады. Возможно, тот самый человек уже совсем рядом.Посмотреть, кто сейчас на сайте →

В Великобритании, где кленовый сироп тоже постепенно становится продуктом «на каждый день», сооснователь дистрибьютора Pure Maple Роб Уорд говорит о стабильном росте спроса в последние годы. Однако резкого скачка именно из‑за торговых споров между Канадой и США он не видит. По его словам, здесь скорее работает общий настрой: «Потребители хорошо приняли кленовый сироп. Если коротко, есть теплое отношение к Канаде и реальный аппетит к канадскому кленовому сиропу».

На мировом рынке конкуренция во многом крутится вокруг происхождения товара. Канада производит около 75% мирового кленового сиропа, США - примерно 25%. И для части покупателей страна на этикетке становится принципиальной. Основатель Maple Store Филипп Коли, поставляющий канадский сироп по Европе, говорит, что интерес к канадской продукции растет, а в периоды, когда торговая повестка с США снова выходит на первые полосы, клиенты заметно чаще уточняют, откуда именно продукт. «Происхождение стало тем, на что наши покупатели активно смотрят, - отмечает он. - Люди больше не просто покупают кленовый сироп, они покупают канадский кленовый сироп и говорят, что именно поэтому».

Как отмечает CBC News, при этом Maple Store продолжает держать в ассортименте сироп из Вермонта: Коли объясняет, что европейские клиенты воспринимают этот штат иначе, чем другие части США, в том числе из-за ассоциации с сенатором Берни Сандерсом, известным критикой президента Дональда Трампа.

Тем временем на самой ферме Hutchinson Acres готовят очередную партию в Нидерланды. Сироп туда отправляли и раньше, но в этот раз в заказ впервые включили и кленовый сахар. Анна Хатчинсон объясняет: сахар получают, когда сироп нагревают и перемешивают в строго выверенном режиме, доводя его до кристаллической формы. Процесс трудоемкий - отсюда и более высокая цена.

Крис Хатчинсон подчеркивает: пока рано говорить, надолго ли хватит нынешнего ускорения продаж. Однако одно, по его словам, очевидно уже сейчас - поддержка продукта чувствуется. «Кленовый сироп - это почти максимально «по-канадски», - говорит он. - И прямо сейчас канадцы хотят стоять за этим брендом».