Как климатические изменения в Канаде сказываются на винодельнях?

Поскольку изменение климата приводит к более экстремальным и непредсказуемым погодным явлениям, это сулит неприятности виноделам.

Винная промышленность Канады оценивается более чем в 11 миллиардов долларов, но в Онтарио прошлой зимой из-за резких колебаний температуры виноградники потеряли 50 процентов урожая.

Чтобы пережить зиму, виноградным лозам необходимо правильно акклиматизироваться, что предполагает постепенное приучение к более низким температурам. Однако резкие перепады температуры мешают этому процессу.

Тем временем в Британской Колумбии некоторые винодельческие хозяйства потеряли до 40 процентов урожая из-за экстремальной жары летом 2021 года, когда температура поднималась до 40 градусов.

"Экстремальная жара тоже не полезна для винограда. Я имею в виду, что он созревает раньше времени. Это повышает содержание сахаров, что приводит к увеличению содержания алкоголя", сказала генеральный директор виноградарской организации Онтарио Дебби Циммерман.

ВНИМАНИЕ! В связи с последними блокировками, подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы не пропустить важные новости

Кроме того, по словам Циммерман, засухи могут помешать виноградным лозам полностью созреть, поскольку сухие условия не позволяют лозам впитывать достаточное количество питательных веществ.

Даже если их лозы уцелели, некоторые винодельни не смогли продать свои вина из-за воздействия дыма от лесных пожаров, который приводит к неприятному горькому и пепельному вкусу в винах.

Для борьбы с морозами некоторые винодельческие хозяйства установили на своих виноградниках гигантские вентиляторы, чтобы перемещать и согревать воздух вокруг урожая и предотвратить повреждение от морозов.

Подписывайтесь на наш ютуб канал чтобы не пропускать последние новости Канады: