У Канаді назвали продукти з найрізкішим зростанням цін у 2026 році

Канадці все помітніше економлять на споживчому кошику: за п’ять років продукти подорожчали майже на 30%, а продовольча інфляція вже понад рік (крім одного місяця) випереджає загальну. Розбір індексу споживчих цін показує: у 2026 році найсильніше «вистрілили» кілька базових категорій — і майже всюди це історія не про одну причину, а про цілий вузол проблем.

Економіст Джим Стенфорд і професор аграрної економіки Університету Гвелфа Майк фон Массоу перераховують головних «винуватців» зростання цін: кліматичні збої, зміни міграційної політики, тарифні війни і те, як влаштоване ціноутворення у великій роздрібній торгівлі.

Один із найпоказовіших прикладів — яловичина. У січні яловичий фарш дорожчав темпами, які більш ніж у десять разів перевищували загальну інфляцію. Причина — рекордно низьке поголів’я: посуха на преріях західної Канади погіршила ситуацію з пасовищами та запасами сіна, і ранчери почали скорочувати стада або розпродавати тварин. Підсумок — національні запаси великої рогатої худоби опустилися до мінімуму за десятиліття. Зверху додалися подорожчалі корми, паливо та праця.

При цьому попит на яловичину не провалився. За даними Canada Beef і Statistics Canada, стійкий попит підтримував зростання цін на забійну худобу — зокрема у травні, коли цінники в магазинах уже відчутно «кусалися».

Коли яловичина стала надто дорогою, частина покупців перейшла на більш доступний білок — курятину. Однак цей маневр збігся з проблемами у виробників: для швидкого нарощування випуску банально не вистачало курчат, а спалахи пташиного грипу додатково били по обсягах. У результаті ціни тимчасово пішли вгору через класичну комбінацію: попит зростає, пропозиція не встигає.

«Це ще й посилюється модою на білок, — пояснює фон Массоу. — Усі кажуть: мені потрібно їсти більше білка. Тому білкові продукти дорожчають і через дефіцит, і тому, що люди свідомо стали їсти більше білка».

Ще один різкий стрибок — помідори. Тут зійшлося одразу кілька факторів. По‑перше, у США скоротилася пропозиція сезонних сільськогосподарських працівників через зміни міграційних правил, і це вдарило по посадках. По‑друге, частина виробництва змістилася до Мексики, але там урожаї постраждали через несприятливу, суху погоду. По‑третє, зросли транспортні витрати: дизель подорожчав — доставка свіжих овочів до Канади стала дорожчою. І нарешті, на ринку далися взнаки тарифи США на мексиканські помідори, тоді як саме Мексика покриває основну частину канадського імпорту.

За словами фон Массоу, тарифи й клімат спрацювали одночасно: «Дональд Трамп запровадив великі тарифи на мексиканські помідори в США. Тому їх посадили менше… а потім була дуже суха погода. Це стало свого роду подвійним ударом».

Новости интереснее, когда есть с кем их обсудитьПознакомьтесь с русскоязычными людьми из Ванкувера и других городов Канады. Возможно, тот самый человек уже совсем рядом.Посмотреть, кто сейчас на сайте →

Дорожчали й інші овочі — зокрема салат. Канадський ринок багато в чому спирається на постачання з Каліфорнії, а там фермери знову і знову натрапляють на водні обмеження та посуху. Додаткового удару по врожайності завдав вірус INSV (impatiens necrotic spot virus). Менше продукції — вища ціна.

Окреме питання — наскільки у зростанні цін винні великі мережі. Бюро з питань конкуренції Канади вже кілька років вивчає вплив найбільших ритейлерів на продовольчий ринок. У 2023 році регулятор закликав посилювати конкуренцію: підтримувати нові формати бізнесу, обмежувати практику «майнових обмежень» (коли контрактами блокують відкриття конкурентів поруч) і запроваджувати стандартизовану «ціну за одиницю» — наприклад, за 100 грамів або літр, щоб покупцям було простіше порівнювати товари.

Як зазначає CBC News, минулого місяця бюро відзвітувало про зрушення: посилили норми конкурентного законодавства, а в Манітобі з’явилися нові правила, зокрема заборона на нові обмеження щодо нерухомості, якими великі мережі заважають конкурентам відкриватися по сусідству. Провінція також обговорює запровадження правил «ціни за одиницю» за зразком Квебеку.

При цьому регулятор визнає: їжа залишається дорогою, і потрібні додаткові кроки. Цього місяця розпочалося нове розслідування — воно стосується практик постачальників і ритейлерів, які обмежують рекламу знижок. У бюро побоюються, що через це канадці просто не бачать вигідні пропозиції і втрачають шанс заощадити.

Рада роздрібної торгівлі Канади, що представляє більшість великих мереж, у коментарі для Marketplace підкреслює: продуктові ритейлери нібито заробляють лише 2–4 центи прибутку на кожному доларі продажу їжі, а зростання прибутку, за їхньою версією, забезпечують здебільшого непродовольчі категорії.

Уряд також намагається реагувати на проблему доступності. У січні запустили федеральну виплату Groceries and Essentials Benefit для людей із доходом нижче встановленого порогу. А в червні представили National Food Security Strategy — програму з інвестиціями більш ніж на три млрд доларів, розраховану на підвищення доступності, стійкості та «живучості» продовольчих ланцюжків.

Міністр сільського господарства Хіт Макдональд, з яким журналісти поспілкувалися в Шарлоттауні після того, як він спочатку відхиляв запити на інтерв’ю, попереджає: швидких результатів чекати не варто. «Це загальний план. Це не станеться за одну ніч», — сказав він, відповідаючи на запитання про те, коли канадці побачать нижчі ціни.

За словами міністра, країні потрібно «будувати на майбутнє», щоб легше переживати такі хвилі. Він також додав, що план передбачає по 12,9 млн доларів на рік на посилення Бюро з конкуренції та Трибуналу з конкуренції, щоб вони могли розглядати більше справ і «допомагати знижувати витрати споживачів».