В Канаде назвали продукты с самым резким ростом цен в 2026 году

Канадцы все заметнее экономят на корзине: за пять лет продукты подорожали почти на 30%, а продовольственная инфляция уже больше года (кроме одного месяца) обгоняет общую. Разбор индекса потребительских цен показывает: в 2026 году сильнее всего «выстрелили» несколько базовых категорий - и почти везде это история не про одну причину, а про целый узел проблем.

Экономист Джим Стэнфорд и профессор аграрной экономики Университета Гуэлфа Майк фон Массоу перечисляют главных «виновников» роста цен: климатические сбои, изменения миграционной политики, тарифные войны и то, как устроено ценообразование в крупной рознице.

Один из самых показательных примеров - говядина. В январе говяжий фарш дорожал темпами, которые более чем в десять раз превышали общую инфляцию. Причина - рекордно низкое поголовье: засуха на прериях западной Канады ухудшила ситуацию с пастбищами и запасами сена, и ранчеры начали сокращать стада или распродавать животных. Итог - национальные запасы крупного рогатого скота опустились до минимума за десятилетия. Сверху добавились подорожавшие корма, топливо и труд.

При этом спрос на говядину не провалился. По данным Canada Beef и Statistics Canada, устойчивый спрос поддерживал рост цен на убойный скот - в том числе в мае, когда ценники в магазинах уже ощутимо «кусались».

Когда говядина стала слишком дорогой, часть покупателей ушла в более доступный белок - курицу. Однако этот маневр совпал с проблемами у производителей: для быстрого наращивания выпуска банально не хватало цыплят, а вспышки птичьего гриппа дополнительно били по объемам. В результате цены временно пошли вверх из‑за классической комбинации: спрос растет, предложение не успевает.

«Это еще и усиливается модой на белок, - объясняет фон Массоу. - Все говорят: мне нужно есть больше белка. Поэтому белковые продукты дорожают и из‑за дефицита, и потому, что люди сознательно стали есть больше белка».

Еще один резкий скачок - помидоры. Здесь сошлось сразу несколько факторов. Во‑первых, в США сократилось предложение сезонных сельхозработников из‑за изменений миграционных правил, и это ударило по посадкам. Во‑вторых, часть производства сместилась в Мексику, но там урожаи пострадали из‑за неблагоприятной, сухой погоды. В‑третьих, выросли транспортные издержки: дизель подорожал - доставка свежих овощей в Канаду стала дороже. И наконец, на рынке отозвались тарифы США на мексиканские помидоры, при том что именно Мексика закрывает основную часть канадского импорта.

По словам фон Массоу, тарифы и климат сработали одновременно: «Дональд Трамп ввел большие тарифы на мексиканские помидоры в США. Поэтому их посадили меньше… а потом была очень сухая погода. Это стало своего рода двойным ударом».

Новости интереснее, когда есть с кем их обсудитьПознакомьтесь с русскоязычными людьми из Ванкувера и других городов Канады. Возможно, тот самый человек уже совсем рядом.Посмотреть, кто сейчас на сайте →

Дорожали и другие овощи - в том числе салат. Канадский рынок во многом опирается на поставки из Калифорнии, а там фермеры снова и снова упираются в водные ограничения и засуху. Дополнительный удар по урожайности нанес вирус INSV (impatiens necrotic spot virus). Меньше продукции - выше цена.

Отдельный вопрос - насколько в росте цен виноваты крупные сети. Бюро по конкуренции Канады уже несколько лет изучает влияние крупнейших ритейлеров на продовольственный рынок. В 2023 году регулятор призвал усиливать конкуренцию: поддерживать новые форматы бизнеса, ограничивать практику «имущественных ограничений» (когда контрактами блокируют открытие конкурентов рядом) и вводить стандартизированную «цену за единицу» - например, за 100 граммов или литр, чтобы покупателям было проще сравнивать товары.

Как отмечает CBC News, в прошлом месяце бюро отчиталось о подвижках: усилили нормы конкурентного законодательства, а в Манитобе появились новые правила, включая запрет на новые ограничения по недвижимости, которыми крупные сети мешают конкурентам открываться по соседству. Провинция также обсуждает внедрение правил «цены за единицу» по образцу Квебека.

При этом регулятор признает: еда остается дорогой, и нужны дополнительные шаги. В этом месяце началось новое расследование - оно касается практик поставщиков и ритейлеров, которые ограничивают рекламу скидок. В бюро опасаются, что из‑за этого канадцы просто не видят выгодные предложения и теряют шанс сэкономить.

Совет розничной торговли Канады, представляющий большинство крупных сетей, в комментарии Marketplace подчеркивает: продуктовые ритейлеры якобы зарабатывают лишь 2-4 цента прибыли на каждом долларе продаж еды, а рост прибыли, по их версии, обеспечивают в основном непродовольственные категории.

Правительство тоже пытается отвечать на проблему доступности. В январе запустили федеральную выплату Groceries and Essentials Benefit для людей с доходом ниже установленного порога. А в июне представили National Food Security Strategy - программу с инвестициями более чем на три млрд долларов, рассчитанную на повышение доступности, устойчивости и «живучести» продовольственных цепочек.

Министр сельского хозяйства Хит Макдональд, с которым журналисты поговорили в Шарлоттауне после того, как он сначала отклонял запросы на интервью, предупреждает: быстрых результатов ждать не стоит. «Это общий план. Это не произойдет за одну ночь», - сказал он, отвечая на вопрос о том, когда канадцы увидят более низкие цены.

По словам министра, стране нужно «строить на будущее», чтобы проще переживать такие волны. Он также добавил, что план предусматривает по 12,9 млн долларов в год на усиление Бюро по конкуренции и Трибунала по конкуренции, чтобы они могли рассматривать больше дел и «помогать снижать расходы потребителей».