У Канаді влада запустила нову програму якості продуктів

У Канаді запустили програму, спрямовану на підвищення якості харчування населення.

Федеральний ліберальний уряд запустив національну стратегію продовольчої безпеки — в Оттаві обіцяють, що вона допоможе канадцям частіше купувати свіжі продукти місцевого виробництва і з часом знизити цінники в магазинах.

План, представлений у четвер, пропонує перебудувати весь ланцюжок — від закупівель і переробки до перевезення та розподілу. В уряді підкреслюють: ставка робиться на підтримку фермерів, невеликих незалежних компаній і кінцевих покупців.

На реалізацію стратегії, за даними CityNews Ottawa, закладено понад три мільярди доларів на 10 років. Найбільший блок — один мільярд на інфраструктуру: продовольчі термінали та хаби. Ідея в тому, щоб незалежним продуктовим магазинам стало простіше закуповуватися напряму у фермерів і переробників — і, отже, реальніше конкурувати з великими мережами.

Окремо уряд обіцяє програми для малих і середніх переробників: гроші на модернізацію, зростання продуктивності та підвищення конкурентоспроможності на світовому ринку. Ще один акцент — стимулювати інвестиції з боку великих виробників.

Ще 750 мільйонів доларів виділяють на розвиток теплиць і гідропоніки. Очікується, що це збільшить цілорічне виробництво канадських фруктів і овочів — зокрема в сільських і північних громадах, де свіжі продукти часто коштують особливо дорого і бувають нестабільними за поставками.

Окрім інвестицій, Оттава обіцяє «розвантажити» регуляторику: прискорити схвалення насіння, кормів, добрив і ветеринарних препаратів та скоротити накопичені черги, які, за оцінкою уряду, гальмують роботу всієї системи.

Представляючи стратегію на продовольчому терміналі в Етобіко (передмістя Торонто), прем’єр-міністр Марк Карні нагадав, що Канада — один із найбільших експортерів агропродовольчої продукції й щороку продає за кордон товарів приблизно на 100 мільярдів доларів. «Ми — аграрна наддержава. Але для більшості канадців це не відчувається на касі», — сказав він.

За словами Карні, з 2019 року ціни на продукти зросли майже на 35%. Середня канадська сім'я, стверджує прем'єр, витрачає близько 10 тисяч доларів на рік на покупки в продуктових магазинах — це понад 800 доларів на місяць.

Серед причин зростання вартості він назвав залежність від переробки за межами країни та короткий сезон вирощування. Карні підкреслив, що Канада імпортує майже 90% свіжих фруктів і горіхів та понад 70% овочів. «Ми будемо більше вирощувати вдома, більше переробляти вдома і годувати більше канадців канадською їжею», — заявив він.

У документах стратегії окремо розглядається і структура ринку: п’ять великих ритейлерів контролюють близько 75% канадського продовольчого ринку, а також значну частину системи розподілу. Через це незалежні магазини нерідко опиняються в залежності від конкурентів щодо постачання і можуть стикатися з обмеженнями щодо розміщення торгових точок.

Стратегія пропонує розширити канали збуту для фермерів і збільшити кількість місць, де невеликі торговельні мережі зможуть закуповувати товари, щоб успішніше конкурувати з великими гравцями. Окремо підкреслюється, що жителям сільських, віддалених і північних районів потрібен більш надійний доступ до свіжих продуктів за розумними цінами.

Ініціативу підтримала Restaurants Canada. Організація назвала стратегію важливим кроком до зміцнення продовольчої системи країни. Президентка та генеральна директорка об’єднання Келлі Гіггінсон зазначила, що у фінальній версії враховано кілька пріоритетів галузі: сильне внутрішнє виробництво та переробка, ефективна логістика, конкуренція на ринку та стабільний доступ до продуктів.